【让味道说话】 - 【汕头街姐妹云吞面】

汕头街姐妹云吞面”对一碗面的用心与坚持~

【让味道说话】 - 【汕头街姐妹云吞面】

位于侨治市内有一个地方，由早到晚都充斥着无数街头美食，“汕头街应是早期较多潮州人集居的一条街道。古老街道需衬托老味道，好的街边小食都依靠一班日日夜夜不辞劳苦的饮食从业员，他们的热诚与坚毅的精神得以把美食和文化保存下来，一代一代地把坚持传承下去，让我们无论何时都可以回头光顾尝鲜，他们都会竭尽所能来满足所有饕客们的口福。

日复一日，重复着天天的作业，方能成为人们口中的老字号。个人很喜欢来这里吃云吞面，觉得他们很有坚持，档主姐妹和助手们都很好客也很细心。记得第一次吃是父亲打包给我吃的，后来自己也常带母亲来这档回忆和回味，去了几次，老板孃都知道我的口味，每次都吃得很开心。

  

这就是在汕头街和日本横街交界处，角间咖啡店“新月宫茶餐室”里，早上有一档“姐妹”卖的 《云吞面》，这档云吞面实在有够赞，面条QQ弹牙，南洋式古早味云吞面决少不了的黑酱油的浓稠甘甜，搭配跟他们天天精心熬制的汤底后出奇的鲜美，甘甜，咸香都好出色，云吞肉馅口味新鲜，食味十足，来这档吃我一定加他们熬汤剩下的老母鸡肉连皮，即香口有富嚼劲，大量的炸得香香脆脆的猪油渣，口感倍增~。。。最重要的是整体配搭在一起时，是那么的和谐，那么的顺口，一箸一箸接着吃，吃完大满足~！

  

如果您的胃口大的话 ，宁愿分开叫两盘小的，煮的时间即标准，就一定可口。
他们早上11点多就开始收档，如果您早到的话记得试试他们的水饺，很正~!

 

隔壁也有一档猪场粉，个人也觉得绝赞的，特别是他们爆过虾米的辣椒酱，一试就难忘，要求老板肠粉剪长一点，能沾多一点酱汁，长一些嚼起来口感会更好~烘得金黄的芝麻撒在肠粉上更添美感，吃起来更加油嗞嗞，香味四溢。要云吞面和猪肠粉一起在同一个空间得看运气，时间对肠粉开档了，面又还没卖完，则有口福了。
 

新月宫茶餐室
(早市)姐妹云吞面
地址：86 Lebuh Kimberley, Georgetown, 10100 Georgetown, Penang.
营业时间：7:30am-1130am
GPS：E5.416446, N100.332824

Taste 味: 用料新鲜，云吞好,面好,酱好,汤好。好好吃，好吃喜欢 。
Service 服务: 快捷，炸云吞肉特鲜美。满满肉汁。
Price 价: 美味老滋味，值得。
Hygiene 卫生: 干净整洁的店家