【让味道说话】 大山脚伯公埕，很“快”的一桌饭菜

   

【让味道说话】 大山脚伯公埕，很“快”的一桌饭菜

话说每当一来到店里公休日，我就会带着母亲到处猎食，很多时候都是去再度寻访父亲在世时，常带我们去吃的旧地。这习惯维持了九年之久，只求藉此能够找到母亲和自己回忆里的一丝安慰。

许久没来到大山脚，其实有什么特别好吃的已经都没什么概念。在没跟当地朋友探路前，自己已驱车来到这即熟悉，又陌生的地方，大山脚的玄天庙前，即当地人多称为伯公埕的地方。

心想人多围着的一定是好东西。很无奈的来到时可能是休息天还是下雨天，很多著名的档口都没开，但依然让人吃惊的是场面依然座无虚席，饿得慌的我连忙探头四周张望，看看到底还有什么可吃的。

找到的唯有两个食档，一档是卖米粉汤，猪杂粥的，另一个从远方则看不到是卖什么的。只能看到一堆的人头涌涌，看似热闹非常，好奇心作祟，就连忙爬过去探个究竟。

很多人都堆在那选菜，原来是卖饭菜的，再往边上看，有一阿姨在炒着菜，一女顾客自己捧着热烘烘的马来风光，好呀~！我心中暗赞，这个绝对吃得过。我站在一旁等耐心等待人潮慢慢消去后，一小伙子上前问我想吃什么，选了两个已经煮熟的菜色，咖喱咸鱼骨茄子和咖喱魔鬼鱼，再点了豆干炒蒜和马来风光，便回座位等吃。

不消6分钟，4个菜2个饭就一并捧上桌子。我也极速地连忙结账，总共是很便宜。吃着吃着，味道是以前小时候的味道，不做作，就很直接的调味，不过咸，也不重油和味精。吃着吃着，很顺口。最喜欢的还是马来风光和豆干炒蒜，因为都是新鲜热辣炒起来的，上桌时还猛冒着烟，光光亮亮，翠绿翠绿，辣椒鲜红鲜红，单看就十分的诱人。


吞了吞口水，连忙夹起一箸空心菜往口里送。其实真的很烫，但它烫得过瘾。马来风光虽说是再普通不过的菜色，但能炒到那么出色而且鲜浓辣都有体现出来，不禁让我想起小时候奶奶拿手的马来风光，想着想着，再一箸往口里送，不消片刻就剩光得发亮的空盘了。



再来就是很家常的豆干炒蒜，蒜炒得软而香，调味也不重，刚好就能让你吃到蒜的香和小虾的鲜再加上鲜嫩的潮州豆肝（豆干）融合为一道色香味俱全并让人垂涎的家常菜。 下次一定再回来试试其他的菜色和其他的档口。



其实没有目的的猎食，偶然的发现，有时也挺有意思的。

Tua Pek Kong Bukit Mertajam (大山脚伯公埕 Pek Kong Cheng)
Food Court, and Temple
Jalan Pasar, 14000 Bukit Mertajam, Penang
Taste 味: 古早味，味道顺口， 很喜欢。
Service 服务: 很繁忙，友善又勤快的摊主及家人。
Price 价: 不贵的价格
Hygiene 卫生: 庙外的摊位。
Business hours时间: 晚市忘了问几时休息。

网友提示: Darry Chong : 她是每個星期三會休息。
如果在農曆七月伯公呈有做大戲，她也會休息。
Liping Chuah: 她还有一道清蒸潮州別鱼
LG Sio: 怎样 Miss 掉潮州現蒸