2016年6月27日星期一

TOP97 适合聚会的西餐厅 @ Gotlieb Road


 
记得小时候去过Gotlieb Road 的Little Cottage吃西餐,是除了伊甸园和船餐厅以外的选择。听说餐厅刚刚易主,换名TOP97(The Oil Project 97)据了解新餐厅主要用椰子油入菜,也选用其它优质的油来做菜。是日恰好旧同学邀请午餐聚会,沿用怀旧的装修,食物味道好,有小时候吃的西餐的Pattern。

 
餐牌第一页

 
餐牌第二页


Bruschetta ,意大利前菜,烤面包上刷上油,撒上盐,铺上炒过的Portabello菇和起士。四人分得一人一块,分量刚刚好。


Wild Mushroom Soup , 好味的野菇汤,浓郁,顺滑。点缀在浓汤上的松露油飘香。

 
Poached Grouper Fillet 低温浸煮的石斑菲力,肉质细嫩新鲜。
 
 
 Chicken Kiev 俄罗斯名菜,摊薄的鸡胸肉里填入香草牛油,卷起后沾上蛋液面包粉后炸至金黄。切开时已融化牛油馅滋润了鸡胸肉,好吃。
 

Beef Burger ,喜欢这个牛肉漢堡,肉扒厚厚的,夹着面包一口咬下,噗嗞。。So Juicy~! 大口大口吃肉,好满足~!

 
Spaghetti Vongole ,蛤蜊炒意面,新鲜蛤蜊加入辛香料和意面一块炒,面不过熟,正好是al dente, 有水准。


Chicken Confit ,法国名菜 Duck Confit 演变过来的菜色,弃鸭腿而选用鸡腿,经极低温油浸泡,长时间油炸至肉烂脱骨,体验一下不一样的口感。
 
 

 
Aglio Olio 蒜香炒意面,是一道我喜欢的Pasta,记得当年和同学比试时就是输在这道蒜头辣椒干上面,当年我是用TomYam Speghetti 来对垒,老师说我做得不伦不类,呵呵。这里的Aglio Olio 加了椰油和小辣椒,看似简单,但吃起来更加有层次感,好吃~!
 
 
Fettucine Lamb Shank Ragout (这里读作:拉姑) ,当天刚好Fettucine缺货,选了比较窄身的Linguine来代替,个人比较喜欢Linguine,它既有Spaghetti的弹性也有承载配料和蘸酱的阔度,一举两得。去骨的羊腿肉制作成微辣带酸甜的Stew,肉质软糯入味,和面条一起焖煮后更加香浓,每一口滋味就是那么的浓烈。这是当天最令人印象深刻的一道菜,喜欢吃羊的朋友可不要错过。

 
Creme Brulee 烤布蕾 ,细滑的布丁上撒了糖和开心果,再用火烤成焦糖,香~!
 
 
Top 97 Western and Italian Restaurant
Jalan Gottlieb, 10350, Pulau Pinang, Malaysia
+60 4-228 1128
 
Business Hour : 11am - 3pm , 6pm - 10pm
 
 
 
 
 

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