2017年3月23日星期四

【让味道说话】早餐吃热辣辣的Grill Bun


 【让味道说话】早餐吃热辣辣的Grill Bun

那天见网友在脸书贴她吃的面包做早餐,卖相金黄好是吸引,问清地点是日特意前去吃个人气早餐。一到步,看见一堆人正站在摊前等待老板煎面包,一块铁板煎着面包,一块铁板煎着蛋,动作敏捷。看着餐牌,选择好多,难做决定,随便要了Cheese、Egg& Bacon和一个Cheese、Egg&台湾肠后,才见到很多人都在点Sambal 虾米加蛋的,那么受欢迎,应该好吃。。。。Sambal虾米包着煎蛋和溶化了的Cheese肯定能擦出不同的火花,想到这里忽然就后悔了,但也不好改单,只好下次再来试吧~!



普通Roti肉干的面包,煎得微微的脆,热乎乎刚煎好的馅料,吃下一口真满足。爽~!




在Honda 展览室前
In Front of Honda Showroom,
Jalan Sungai Pinang,
10150 Georgetown, Penang.

7:00am+ – 1:00pm

Mondays – Saturdays
(Closed on Sundays)

2017年3月6日星期一

【让味道说话】独沽一味“蠔面”。


【让味道说话】独沽一味“蠔面”。

最近常到Air Itam巴刹大树下小贩中心吃早餐,偶然间发现一档卖蚝面的档口,这个年头卖蚝面的地方已不多。大多都在福建菜馆或一些炒粉档里和炒河粉伊府面一起卖,能以单独卖一味蚝面来开一档的,其实并不多见。

对于蚝面有着既有的基本要求,炸得酥脆的猪油渣更是决不可少的主要元素,通常炒粉少了这一味就失去兴趣。

第一次见到一名印裔大叔上前要点餐,看看不是他熟悉的面食,问了一问便摇摇头撒手离去。看了也替少年的摊主心里一阵酸,毕竟蚝面不是大众普遍的面食,上前要了一盘,找了位子坐下,遥望着老板敏捷地抛锅兜炒着我的蚝面。

炒面前,老板细心地把黄面在清水中搓洗,在下锅炒。面一端上桌,我却寻不着猪油渣,一阵失望。一勺汤入口,还是很好吃~!
( •̀ ω •́ )y。吃一颗蚝仔和小虾仁,新鲜。肉片呢,嫩~!面没有碱水味。吃着吃着顺口,味道鲜美。看着旁边的sambal,顺便捞进面里,吃了一口。哇塞~!更好吃~!

有一次去打包回家,老板还细心地把汤汁另外包,我觉得打包回家的有更好吃咯~!吃了上瘾,连续几天也吃不腻。


Air Itam 巴刹猪肉摊 对面 大树下 咖啡摊 里的 泰国餐。
Air Itam Market , Coffee stall opposite of the Main Market Place Pork Stalls.
早市。
Breakfast。

2017年3月1日星期三

【让味道说话】老太太的好吃泰国小吃



【让味道说话】老太太的好吃泰国小吃
有一次在杂货店采购,偶然遇到一名老太太也在买东西,买了许多。听杂货店老板说老太太也是做生意的,她很厉害煮,很认真,材料不是他要的品质绝对不会随便敷衍。听着老板的介绍来到阿依淡巴刹猪肉摊对面,大树下咖啡摊里找老太太的泰国餐。

可能来得太晚,只剩Belachan饭,要了一份,吃了一口。果然属实,好吃,价格也比外间特别便宜。重要的是用料觉不欺场,选米也是上乘,拌起一勺仔细咀嚼,味道好,口感层次佳。不起眼的小档口,差点让我错过了如此美味。

隔天更早来打包泰国卤猪脚,卤得入味Q弹,加了独家的香料,酱汁淋在白饭上更是倍感滋味。第一次吃到那么好吃的卤猪脚。

再隔天,听说有泰国白斩鸡饭,来了一份,肉质和米饭都油润软Q,辣椒酱更是用心之作。

老太太的芋头糕也是不错的。

来这里吃东西,每样都是少量制作,老太太每天都会尝试换着花样,所以有一阵子上了瘾,天天吃都不会腻。

Air Itam 巴刹猪肉摊 对面 大树下 咖啡摊 里的 泰国餐。
Air Itam Market , Coffee stall opposite of the Main Market Place Pork Stalls.
早市 , 多数9点半前都会卖光。
Breakfast , mostly sold out around 9:30am