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2017年2月16日星期四

【让味道说话】原石锅椰子鸡

 
【让味道说话】原石锅椰子鸡
 
农历年前槟城新开了一家用原石锅煮的火锅店,过了年店里也没那么忙了,趁休假想约三几好友一同前往吃吃看。不成想当天是情人节,朋友们已佳人有约,便改和妈妈来个槟城美食游,从早餐找吃到午餐,稍作休息再战这家新开的火锅店。
 

 
店家在餐牌上注解了关于椰子鸡的出处。
 
 
比起单点,套餐更来得划算,当天点的是Set C,有一份椰子鸡火锅、一份腊味饭和一碟蔬菜。
另外加点了店家自家包的鲜虾水饺。
 
 
除了餐牌定时供应的火锅配料,店家还不定时供应当日特选的食材。
是日只有两人用餐,所以没有点。
 
 
饮料选择颇多,多数顾客都点原颗椰子水,也看到很多顾客带酒来,不知可有开瓶费?
 
 
店家特调的醮酱,拿来沾鸡肉特别鲜美。
店家也在酱料区准备一系列酱料满足不同顾客的需求。
 
 
点了店家自煮的罗汉果和香茅柠檬茶,不太甜好喝。

 
盖子揭开,汤已沸滚,咕噜咕噜,各种食材已在翩翩起舞。
椰子的香气随着炊烟飘起,就像伴随歌乐而让甘榜鸡变得更婀娜妩媚、楚楚动人。

 
最爱吸满汤汁的竹笙,口感清爽。
椰子水和鸡汤煮后味道清新,汤的表面上只飘着少量的鸡油,喝起来更香,更顺滑。
吃到后半段,汤的滋味更醇。
 
汤鲜则美,原汤化原食,椰肉椰水和鸡肉鸡汤融合后清新的滋味确实不同凡响。
就有如店家标榜0味精,多吃不口渴。
只可惜来之前车柜已半满,不然点上各式配料定能吃得更尽兴~!
 
 
店家自制扎实的鲜虾水饺,加了马蹄和黑木耳口感更加丰富。店家推荐自己打的猪肉丸和猪肉片,可是今天美食一日游顿顿都吃了不少,留下一次人多时再次尽情的吃吧~!
 
 
店家准备的勺子。

 
火锅店里发现好吃的腊味饭~!
一锅铺着满满 腊肠、润肠、腊肉的腊味饭,比任何七彩缤纷的寿司盛合更能提起我的食欲。
腊味蒸后释出的肉汁和酱油融合后滋润着膨松而热乎乎的米饭,在热到发紫的砂锅上直发吱吱声呼唤着。顿时我仿佛听懂它的语言:“快来吃我,快来吃我~。”
一勺入口软糯鲜香,尚油润且不觉腻,一口吃下还想再来一口。腊味蒸得透彻,软而不搁牙。每一口咀嚼都散发豉香和玫瑰露的香气,美着呢~!


服务生还会帮你在席前把原锅的腊味饭掏匀。

 
一边掏着,热气一边散发,香气也随着拨动而飘起。
貌似娇滴滴地,令你迫不及待想争先大噬一口。

 
为了免发热气,还是乖乖地先盛到小碟子上,慢慢吃。
喜欢饭焦的朋友,或许在点餐时和服务生说一声。
 

 
原石锅环境舒适,适合四五人的餐聚,若人多可开两个锅,点上一桌子配料,边涮边聊,人生乐事也~!
 
位于Burmah Road义香对面建筑物的原石锅。


原石锅 Flavor Food
Address: 217 M, Jalan Burmah, 10050, Georgetown, Penang.
Business Hours: 5:30 pm to 12 am. (Closed on Mondays.)
Contact Number: 013 - 439 1986