【让味道说话】讲华语OK印度咖哩饭
多年以前爸爸就喜欢带我来这里吃，多数是买了到后边的咖啡店吃，有时遇到咖啡店关了门，我们就唯有包回家吃。最近来这里我好像没有发现什么坐位，多数是来打包回家，现场吃的打包回家吃的滋味就是不一样，有时喜欢吃现场的感觉，有时却喜欢吃打包后米饭被咖哩浸泡入味的感觉。
让我印象最为深刻的除了这里美味的菜肴外，就是老老板讲的流利福建话。多年前再次和爸爸来到这里，档口了多了个小孩子，我想是华校生，能讲一口比他爸爸更厉害的华语。
前几年再次回来这里回味，档口已经换成老板的儿子在卖，当年的小孩子也长大成有胡须的青年，档口里的美食好像比当年摆得更满，种类更多,每次来买都是人多多围着，但每个人都很有耐心并有次序地等待着他的时候的到来，我呢就在想便便到底等下要点些什么，种类实在太多，眼花缭乱，重要的是很多都是我喜欢的，很难做决定。
或许有人会埋怨这里的饭越吃越贵，但这样新鲜并照着原来食谱煮法的美味菜肴，这样的收费我想是合理的。
这里喜欢的菜色实在太多，最最不会放过的当然是这里的招牌7号炸鸡腿，大大一支，老板简单用盐和香料腌制入味，带皮那样下油炸熟炸香，抓着一支吃就有够满足。和饭和咖哩一起包着，沾满咖哩的酱汁和美味更是另一翻风味。
原颗去皮的咖哩焖马铃薯，不切开大大一颗，在咖哩鸡里焖煮到内里熟透软绵，外形依然保持完整，但这时咖哩鸡的香甜辛辣已经渗透在里边，咬上一口，绝妙~！
大大颗切一半的圆圆茄子也是吸咖哩的好料，小时候并不会欣赏这个软绵绵的东西，但现在会欣赏他淡淡的香气，享受那咀那软绵在口腔里带来的满足感。
咖哩小虾肉，新鲜的剥壳小虾，和咖哩一起煮的香甜少许辛辣，肉质鲜甜好吃。新鲜的苏东，满满的蛋塞在里面，涨涨有够澎湃，咖哩入味有够香~！再来咖哩羊肉，这里也做的好出色，不腥不膻，肉质柔软不粘牙，咖哩汁香浓够味。三拜江鱼仔，肉厚不干材，辣椒香而不太辣，配饭最够味。辣椒豆干也做得好出色，炸好的豆干在辣椒汁里浸泡入味，好吃。
喜欢这里的白饭，正宗的扁担饭是用“倒水法”煮的，用水把米在锅里煮沸到要熟的时候，把水倒掉，再把盖子盖好焖熟。这样煮的饭比较干身，正适合用来配咖哩吃，和咖哩一起包着也不会泡到米饭烂烂，旧时的人就是那么有智慧。
有经过这里时，您也来试试看。
老板耐心地为逐个客人服务。
报章报道过的剪报。
招牌7号炸鸡腿，大大一支，老板简单用盐和香料腌制入味，带皮那样下油炸熟炸香，抓着一支吃就有够满足。和饭和咖哩一起包着，沾满咖哩的酱汁和美味更是另一翻风味。
这张是老板fb专页那抓来的，那天我竟然忘了拍。新鲜的苏东，满满的蛋塞在里面，涨涨有够澎湃，咖哩入味有够香~！
咖哩羊肉，这里也做的好出色，不腥不膻，肉质柔软不粘牙，咖哩汁香浓够味，喜欢。
三拜江鱼仔，肉厚不干材，辣椒香而不太辣，配饭最够味。
大路边摆卖很多很多年的三轮车档。
Roy Nasi Kandar 面子书专页
https://www.facebook.com/Ayer-Itam-Famous-Roy-nasi-Kandar-Penang-295233660655507/
Roy Nasi Kandar
阿依淡巴刹直直大路边
Jalan Paya Terubong, 11500 Ayer Itam, Pulau Pinang, Malaysia
Business Hour : 下午4、5点到旁晚 Afternoon until evening
每星期六休息 Closed On Every Saturday
注： 往下看，直接按下去以下“Location”地址能显示地图和坐标。
http://www.chinapress.com.my/20140519/%E5%B0%8F%E5%9F%8E%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%A5%BD%E9%A2%A8%E5%85%89%E7%AC%AC%E7%AF%87%E6%9C%AA%E9%96%8B%E5%B8%82%E5%B7%B2%E6%9C%89%E4%BA%BA%E6%8E%92%E9%9A%8A/
小城美食好風光(第8篇)．未開市已有人排隊 羅依扁擔飯顧客讚
報導：李嘉麗
在檳州亞依淡巴剎對面街，通往壟尾路旁有一著名羅依扁擔飯（ROY NASI KANDAR），若你路過時，會常發現有人排隊等候買扁擔飯。
這扁擔飯的檔口是在下午5時才開市，但業者未將所準備好的佳餚一一擺好，顧客已開始絡繹不絕前來排隊等候光顧。
負責招呼客人的是一名23歲印裔小子伯納德羅依（23歲），只見他一直手腳不停地應一個又一個顧客的要求，為他們盛上所點的菜餚，交給在一旁幫忙他的女友蒂娃（20歲）替他打包及收錢。
顧客群雖包括3大民族，泰半卻是華裔，有一個特點是，大部分都是打包回家享用。
伯納德羅依說，他的菜餚是由母親摩根妮華麗（58歲）負責主理，他是在3年前，從父親安東尼手中，接手檔口招待顧客的任務。
他指“羅依扁擔飯”在當地擺賣23年，約有20種菜餚供顧客任選，除了辛辣的咖哩雞、咖哩魚、咖哩羊肉、江魚仔炒辣椒、三拜豆干、參巴魚、也有完全沒辣的炒包菜、炸雞、煎魚等等。
一名不願披露身分的顧客說，他家就在附近，下班后在這時段若想吃到熱騰騰的飯菜，只有到這裡買。
羅依扁擔飯檔口是每逢週六休業一天。
注： 往下看，直接按下去以下“Location”地址能显示地图和坐标。
在檳州亞依淡巴剎對面街，通往壟尾路旁有一著名羅依扁擔飯（ROY NASI KANDAR），若你路過時，會常發現有人排隊等候買扁擔飯。
這扁擔飯的檔口是在下午5時才開市，但業者未將所準備好的佳餚一一擺好，顧客已開始絡繹不絕前來排隊等候光顧。
負責招呼客人的是一名23歲印裔小子伯納德羅依（23歲），只見他一直手腳不停地應一個又一個顧客的要求，為他們盛上所點的菜餚，交給在一旁幫忙他的女友蒂娃（20歲）替他打包及收錢。
顧客群雖包括3大民族，泰半卻是華裔，有一個特點是，大部分都是打包回家享用。
伯納德羅依說，他的菜餚是由母親摩根妮華麗（58歲）負責主理，他是在3年前，從父親安東尼手中，接手檔口招待顧客的任務。
他指“羅依扁擔飯”在當地擺賣23年，約有20種菜餚供顧客任選，除了辛辣的咖哩雞、咖哩魚、咖哩羊肉、江魚仔炒辣椒、三拜豆干、參巴魚、也有完全沒辣的炒包菜、炸雞、煎魚等等。
一名不願披露身分的顧客說，他家就在附近，下班后在這時段若想吃到熱騰騰的飯菜，只有到這裡買。
羅依扁擔飯檔口是每逢週六休業一天。
注： 往下看，直接按下去以下“Location”地址能显示地图和坐标。
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