【让味道说话】垄尾猪杂汤芋头饭

【让味道说话】垄尾猪杂汤芋头饭

咸菜的醒胃开脾，苦瓜的甘醇凉意，芹菜的清香幽丽，不同的配搭总能为你淳厚滚烫的猪骨热汤带来无比的滋味。喜欢的，或许可以三种互混，味道来个大交叉，冲击往往带来更出位的滋味，方方面面俱全，甘苦酸甜与共，是个不错的选择。

认识猪杂汤于十多年前，记得当时我尚在求学的时期，父亲带我到垄尾的南山美食中心吃到当时在当地就很出名的猪杂汤喝芋头饭，他特别喜爱。当时我还不知道这道美食在过了槟威大桥是那么的出名，猪杂汤在那里是多么的盛行。

那天离自己开店还有一段时间，就来到垄尾的香港97美食中心，从南山那里开了一家分档在这边。正遇见老板在忙着开档，因为赶时间，等不到了。

第二次拜访，就靠近下午5点，这次我就吃到了，果然没有失望。汤好，料新鲜，饭香，,米粒饱满，水粉刚好不软烂，吃起来膨松，虾米香，饭里的油份够显得米粒更粒粒分明，里头的芋头一块块，更是松软之极，好吃。三层肉煮得软嫩，老板样样切得颇大块厚实，而且也很大方，料多很丰富。一碗热汤下肚，一碗芋头饭，甚是满足！开工去~！

Hong Kong 97 Coffee Shop (香港97美食中心)

Coffee Shop

Jalan Paya Terubong

营业时间：5pm - 10 pm （每星期四休息，咖啡店每两个星期三休息）

Taste 味: 新鲜，色香味俱全。
Service 服务: 友善，快捷，热烘烘。
Price 价: 美味,相宜。
Hygiene 卫生: 干净整洁的摊贩