【让味道说话】美味手提袋

日本街肉粽茶餐室-罗氏粽子世家已经搬到56J Pengkalan Weld，10300 Penang。位于姓李桥对面，刚好店前有个行人道交通灯。已经开始营业了。订购请拨0124803308。找阿辉。

【让味道说话】美味手提袋

听闻裹蒸粽大名已久，香港电视剧内以前常会看到半夜摊贩沿街叫卖，“裹蒸粽~~~裹蒸粽~~”。是日前来品尝提早预订了的手提袋。锅盖揭起，隆隆炊烟四起，裹得肿肿一大颗，绑着草绳挂起，眼见就像一个东西放得满满的手提袋。

剥开材料好丰富，有满满的绿豆、糯米、咸蛋、栗子、五花肉、冬菇、烧鸡、烧鸭、叉烧、烧肉，大大一颗，份量足以给四、五个人一起吃。内馅已被焖煮得格外软糯，绵密的绿豆和弹牙糯米形成明显的层次对比，腌制得够味的五花肉和其他烧腊一起合力产出油脂来把前两个不相干的材料紧紧结合，把全部各自的美味融合一体，看似简单，但其中的搭配极为重要，而且要紧紧地包得扎实，熟后才不致松散，但有不可包包得过紧而爆裂。

热辣辣得冒烟的裹蒸粽，每一口都充满荷叶和粽子叶的香气，各种烧腊的丰腴，一边吃是一边让我呼呼直呼蒸汽，爽快~！

老板还特邀我去学习他如何制作手提袋。荷叶裹着多张粽子叶，包得实实，再以数条草绳九花大绑。经水煮7小时使内馅材料糯化。因为制作需要时间，所以要品尝这道裹蒸粽就必须预早订购。听说老板另外还有做“豪华鲍鱼干贝裹蒸粽”，有兴趣的朋友请致电店家询问。

回到坐位，继续吃店里出名的“加料”福建肉粽。材料满满，味道够，好喜欢。

闪闪油亮金红的咸蛋黄，这个必定好吃~！

沾辣椒酱，记得要沾店家特制的甜酱，香浓够味。沾砂糖也是一种吃法。

店家的芋头糕也是足料，绵密柔软，还有满满的芋头丁，香~！

以加了陈皮的红豆汤作为完结。大满足~！

日本街肉粽茶餐室/ 粽子世家

56J Pengkalan Weld 10100

电话 ： 012-480 3308

营业时间 ：营业时间：09:00 - 18:00

粽子世家也有在夜市摆卖哦~

注：  往下看，直接按下去以下“Location”地址能显示地图和坐标。