马来西亚好吃的烧鹅

是日造访雪隆，午餐时候友人特意带路吃烧鹅。

 

正好碰到烧鹅新鲜出炉时段，三人便点了一只烧鹅。

烧鹅皮脆、肉嫩、多汁，好吃。

鲜嫩绿油油的香港菜心。好吃。

加了鹅油的猪油渣捞面。 好好吃。

前者姜蓉辣椒，后者桔油（类似酸梅酱）沾鹅肉吃特别开胃去油腻。

这里除了吃烧鹅，还有其他小吃和小吃选择。下次必定来试更多。

伟记烧鹅

正宗香港(深井)弛名脆皮烧鹅烧鸭

 

Wei Kee Roast Goose

25, Jalan USJ 9/5n

Subang Business Centre

47620 Subang Jaya

Selangor, Malaysia

 

Google Map : https://goo.gl/maps/wyQpcVmG7c22

 

Tel: 603 8081 2632

晚饭宵夜吃肉骨茶

 
这里的油饭（芋头饭）最够味，饭粒每颗饱满不会烂烂地。肉骨茶还没上来我已能吃上一碗。另加了一小碗的猪肝，有时就另加粉肠或生肠，因为同行的人不一定喜欢内脏。分开装，每个人都吃得开心。

 
有砂锅上，吃完依然滚汤。喜欢这里药材味不太重，又开到够夜，适合宵夜。

 
简简单单的泰酱炸豆干，每次来都必点。

肉骨茶不能没有的油条。


阿吉肉骨茶 AH KEAT BAK KUT TEH

Jalan Padang Tembak, Air Itam, 11400 George Town, Pulau Pinang, Malaysia

星期一休息  Closed on Monday

6pm to 2am

Google Map : https://goo.gl/maps/bPuF7tqBGB92

晚餐吃鸡脚云吞面

每次来这里吃面都得等上一些时候，但哪怕前面是一堆人在等打包，或很多人在等现场吃的，老板依然眼明手快地极速搞定。来这里必定点上招牌卤鸡脚，软糯入味，胶质满满，吃得甚是滋味。

煮云吞面要求水滚，汤面时间准，得过冷河。生意红火得火是一路大大开着，必定煮得爽脆的好面。

另外点了几颗水饺煮汤。

沾着辣椒酱来吃这个烧烫烫的卤鸡脚，是一大享受。鸡脚的卤汁拿来拌面更是绝佳的美味。

鸡脚是一大锅用炭火卤，什么胶质都被融化咯。

GoogleMap ： https://goo.gl/maps/eWpvBUpBhTz

65 B Jalan Trengganu, 10460 George Town, Pulau Pinang.

晚市 Night Time Only 

吃精致娘惹小吃做早餐。

小巷前架起大雨伞，摆着几张能摺叠的小木桌子就开始摆卖着自家煮的看家娘惹小吃。种类繁多，单看就知道用料足，并且是用心准备的料理，干净而精致。

大家有时间也过来看看，就在Island Glades 云顶咖啡店后面路Car Park 那里，Island Clinmen门外。

看见很多人买这个金瓜布丁（Custard),应该很好吃，但今早只想吃Otak Otak.

Otak otak,鲤鱼包，以山栳叶和其他香草，再搭配鸡蛋、鱼肉和辛香料，经香蕉叶裹着蒸熟。吃着是那么嫩滑幽香，会吃Otak的人不多，但爱吃的人绝对会喜欢这个。

 

 

桌子上摆着的恐怕是本来的30%吧，我一下车时还看到很大叠，有很多aunty和uncle在买，等我回头说来看看时就只剩这些。听说是有Kerabu饭还是Nasi Lemak什么的，很抢手。

改天得再来看看有什么。


Island Clinic 门外
1H, Lorong Delima 5, Taman Mutiara, 11700, Gelugor, Pulau Pinang, Malaysia 。

早市 Breakfast.

Kampung Melayu Nasi Kandar

来这里吃咖哩饭就得趁早。以前很早就会开，现在好像要等差不多7点那样。

这里的咖哩味道和其他地方的不大一样。选择很多样样都想吃，结果就会拿了很多很多。

不想吃饭的话，试试他们的roti canai, Murtabak 也很不错。

星期一休息。

Nasi Kandar Kg Melayu

Block A29

Jalan Kampung Melayu

Kampung Melayu

11500 Ayer Itam, Pulau Pinang, Malaysia

晚餐吃蚝煎，吃虾煎。

 

喜欢到湖花园来吃这档蚝煎，不吃蚝的朋友，建议吃他们的虾煎，虾肉档主自剥新鲜可口。这里采用的辛香料吃起来温顺，所以强烈而掩盖了食材原有的鲜味。

 

 

蚝仔新鲜又大颗，Milky的蚝仔和粉浆鸡蛋一起煎香后，吃时软糯甘香顺滑，热乎乎在口中，特别满足。

 

这里的虾煎用的虾仁每只经过特别处理，挑去沙肠洗净，吃起来干净，脆口而鲜，好味不输蚝煎。

 

加了蒜蓉醋的辣椒酱，吃起来特别开胃解腻。是和蚝煎虾煎的完美配对。

湖花园吉成茶餐室外的Food Truck美食，值得您来试试。

吉成茶餐室
KEAT SENG COFFEE SHOP
 RESERVOIR GARDEN Ayer Itam
湖花园角间咖啡店

Business Hour ：晚市 Dinner

 

Google Map : https://goo.gl/maps/KcTCbT6mqj12

Padang Brown 吃乐乐

是日中午来到Padang Brown找吃，来到这小时候爷爷常带我来的乐乐摊。虽说独自一人还是找了个位子坐下。

老板陆续把食材拿来位子上。这里的酱料虽然不比其他地方的多样化，但对我来说其实关系不大，我就只吃几种固定的，并不花心。呵呵。。。

 






















加了小辣椒的辣椒酱是这里的招牌酱料，酸酸的，沾上一点点就特别辣。



濃香的沙爹酱，不会辣，小孩也吃得下。

 

鱼饺配青酱好吃。

 

这里的炸云吞够新鲜，松脆，不必拿去烫水，直接浇上浓浓的沙爹酱吃，有够满足~！

老板强力推荐的菜丸，好吃。

Padang Brown Lok Lok
中午过后  Noon

早餐吃路边果条汤

一连那么多天都在吃炸炒重口味，是时候吃一点清淡的调适调适。

从车水路转入Lorong Phua Hing Leong, 路头便能看见摊子的踪影。就 和好吃的日本咖喱饭Kai Curry Bar 同一条街。http://flavourstalk.blogspot.my/2015/11/kai-curry-bar.html?m=1 <原问介绍连接请点击。

喜欢这里的果条汤，清淡得来汤喝得顺口。

很多人会说，果条汤并没有什么特别，但有时候，清淡的口味更能为我们的味蕾和脾胃带来舒适感。

来这里，我必定会交待去掉鸭血。不吃汤的，可选他们干的，古早好滋味。

Jalan Phuah Hin Leong

10050 Penang  Road Side , 路边。

 Closed On Sunday and Vegetarian day

星期日和初一十五休息

Morning

炒猪肠粉加鸡蛋果条汤

每次来这里，整间店都堆着满满的上班族。喜欢吃这里的炒猪肠粉。

切的得圆圆的Q弹猪肠粉用炒果条的酱汁炒到微微的焦香，鸡蛋炒得仅熟，芽菜配料和猪油渣赋予了猪肠粉精彩的生命力~！

 

炒猪肠粉，和炒果条的调味盒材料一样，换上猪肠粉，吃起来Q嫩，好吃~！

 

生意好好的果条汤，汤热滚滚吃得真爽。

 

SRI NIBONG 理旺茶室
247H Jalan Sultan Azlan Shah

只卖白斩鸡的鸡饭。

 

若想吃烧鸡，这里没有。若要吃叉烧烧肉，这里也没有。烧鸭？这里更没有。这里只有专卖皮光肉滑的白斩鸡。独沽一味，老实说这样单独卖白斩鸡的鸡饭并不多，这家和他妈妈在琼花露和槟榔路转角鸿宾咖啡店里的海南鸡饭便是。能这样专卖一样产品的店家，足以证明品质和爱他们鸡饭的客人足够的多，我便是其中一人。

 

白斩鸡皮光滑，肉质爽嫩。吃起来好吃的不得了。自小在他妈妈档口吃，后来见到他孩子也开档，转来这里支持他。开工前Lunch Time,常蛇来开餐。

饭香，膨松，Q弹。

辣椒够味，赞~！

 

Foong's Hainan Chicken Rice 豐記海南雞飯（Nam Seng Coffee Shop 南成茶室）

 

Jalan Hutton,
10050 Georgetown, Penang.
Business Hours: 10:30am – 3:00pm (Closed on alternate 星期五 Friday)

[Recipes Sharing] Lychees Salad Prawns 荔枝沙拉虾球

    

Been after festive season for a month time , there are still some chicken meat floss and canned Lychees left behind, so we try to compile them into a dish and suprisingly the taste and textures do matches each others , its an easy recipe and hope you will like it.

Lychees Salad Prawns
Ingredients:
(A)
Peeled Prawns - 12 nos
salt - a pinch ( slightly season prawns with salt and rinse away with water.)
sesame oil - few drops
egg white - 1 no
corn flour - to coat
oil - for deep frying
(B) sauces
Sweet Plum Sauce -  1 tablespoon
Mayonaise - 2 tbs ( chilled in plastic bag and tie it up , cut small hole at the edge to be piping bag.)
(C) Accompaniments and garnishes
Canned Lychees - few pieces (chilled)
toasted black sesame seeds - a pinch
Chicken Floss - a few to garnish
Sliced Lettuce - to garnish

Methods:
1) Cut prawns into butterfly , clean , marinate with salt , rinsed and add in egg white and sesame oil , coat with corn flour .
2) Heat up oil and deep fry prawns until golden brown and crispy , set aside.
3) Place sliced lettuce on a plate.
4)In a mixing bowl , mix well fried prawns with sweet plum sauce.
5)Place fried prawns with Lychees on plate , sprinkle chicken floss on it.
6)Press chilled Mayonaise on the prawns and lychees , sprinkle toasted black sesame seeds on top , serve.


荔枝沙拉虾球  
材料
(A)主料
剥壳大虾 - 12只 （开边洗净沥干）
盐- 少许 （腌虾肉，用水洗净）
麻油 - 1 茶匙
蛋白 - 1 颗
玉米粉 - 裹粉用粉
油 - 油炸用油
(B)酱料
酸梅酱 - 1 汤匙
美奶滋 - 2 汤匙 （装进袋子然后绑紧，尽量绑进空气，冷藏。用时剪去一端，挤压便可）
(C)配料和装饰
罐头荔枝 - 数颗 （冷藏）
黑芝麻 - 少许 （烘香）
鸡肉丝- 少许 （装饰用）
生菜丝-少许 （装饰用）

【做法】
1.腌制虾球，沥干，上蛋白，上玉米粉。
2.烧热一油锅，中火炸熟虾球，捞起沥干，大火烧热油，再下虾球炸脆。捞起沥干。
3.把生菜丝铺在盘子上。
4.把炸好的虾球放在一碗里，加入酸梅酱捞匀。
5.把虾球和荔枝装盘。撒上鸡肉丝。
6.按美奶滋在虾球和荔枝上，最后撒上炒香的芝麻。
【贴士】
美奶滋必须冷藏后才会好吃。

晚上吃海鲜粥

 

Sri Pelangi Apartment 楼下德世茶室内的Calvin 海鲜粥。

餐牌，明码标价各式加料。

选料时，眼见档主老板很是脸熟，想了好久就是想不起在哪见过，后来在写这篇稿时想起了。

叫个琵琶鸭当配菜也不错。

米粉汤有肉料，鲜鱼片，内脏，猪脑髓，材料新鲜，妈妈吃得高兴。

炸小斗地鱼，当小菜吃，相当惹味，我妈妈超喜欢。

琵琶鸭，皮脆柔嫩，好吃，炸卤肉扎实够味，好吃。

花蟹粥，这个好吃。

花蟹虽然不大太只，但胜在够新鲜，肉质鲜甜，蟹卵满满。

蟹壳上也蟹卵满满。

 

点了整桌，依然还未试到有名的冬菇鸡丝河粉，唯有留待下次了。


德世茶室

Jalan Bukom, 10150 George Town, Pulau Pinang, Malaysia

Business Hours : 5pm - 12midnight

Google Map : https://goo.gl/maps/eanSJxAyTsA2