【让味道说话】你最喜欢的鸡饭是哪一档？

【让味道说话】你最喜欢的鸡饭是哪一档？

那天在脸书看到网友在问“你喜欢的鸡饭是哪一档？”除了喜欢去固定的几家连锁鸡饭专卖店和老字号以外，我最喜欢的就是这档，喜欢来这里就是因为他们的鸡好吃，他们的油饭也好吃，饭要好吃米一定要好。

吃鸡饭我习惯从饭开始吃，我的米饭要求是米粒得完整，饱满，颗粒分明，不黏糊，味道清新，不过油腻。这里的饭煮得很好，看到老板特别的用心地煮着他每锅给人客吃的饭。味道不过濃，清淡中带点清香，绝对是百吃不腻的米饭。



掏起其中一块白斩鸡肉一看，老板煮鸡功夫不得了，鸡皮下一层还有一层凝胶，证明是有多新鲜。那是肉皮冻。是烹制过程中鸡肉鸡皮渗的胶质凝结物，是由蛋白质与胶原蛋白组成的。听说吃了可以美容。那不是脂肪，可以放心地吃的，那和我们做鱼汤，凉后鱼汤凝固的道理是一样的。白斩鸡做得滑嫩可口，够味且香，甚是喜爱。



鸡饭口味和素质整体都属上乘之作，这是档主用心的制作,传统老味道，滋味好，而且卖得又不贵品质甚高。如果我每天的工作餐都重复吃这个我绝对没问题，不会吃腻。



辣椒酱好吃。

  

附上清汤一碗。

滑嫩的白斩鸡。

腌制得够味的烧鸡，令我难以抗拒。

鲜嫩的白斩鸡，裹上了酱汁特别够味，吃起来爽口。

米饭颗粒分明，吃起来柔软度刚好，也不会过油，是我喜欢的油饭。

 

海南鸡饭@云顶餐室
Hainanese Chicken Rice @ Genting Cafe
Lorong Delima 6 , Island Glades Pulau Pinang.
营业时间   Business Hour : 10am to 3pm (或售完为止 Or until Sold Out)
Taste 味: 用料新鲜，饭，鸡肉，辣椒酱都好好吃，喜欢 。
Service 服务: 快捷。
Price 价: 美味老滋味，值得。
Hygiene 卫生: 干净整洁的店家