2016年11月23日星期三

【让味道说话】中路火锅之家 更名 “有一家火锅小厨”。

 
 
 
 
中路火锅之家 更名 “有一家火锅小厨”

表妹毕业回国好几个月还没见面,是日晚上受邀去中路的火锅之家,说已经重组后重新营业,Jio去试试他们变成怎样?

同一个地点有自助火锅、煮炒和点心。

经过一番了解,这里你可以吃自助火锅,一个价钱,自助区尽情畅吃,从点心的炸点、蒸点、火锅店standard的丸丸物物、肉类、蔬菜、还有新鲜头鱼、鱼肉、虾类、带子、苏东、贝类等等,最吸睛的还是现烤的泰式大头虾、烤螃蟹、烤小鱼、烤苏东,这些我吃最多。

火锅汤头有六种,鱼头清汤、豆腐酸辣、白東炎、東炎、肉骨茶和药材汤。我点了清汤和豆腐酸辣汤,喜欢后者够酸够醒胃。也试了肉骨茶汤,里面还有猪脚呢。听服务员Aunty说,你吃了要换其他口味的汤也可以,这个服务还真贴心呐。

服务员Aunty推荐说吃火锅加点海鲜煮炒有折扣,折扣高达70%,而且越多人吃自助火锅能以优惠价点更多不一样的海鲜。

 我们一行4人,刚好能以RM38点一只龙虾,有烤芝士或沙拉拼盘选择,要了沙拉龙虾拼盘。又推荐道他们的“多宝鱼”(Turbot)4人同行有特别优惠价,每只只是RM30,但怕点太多吃不下自助火锅所以作罢。

吃了几转,专攻现烤的海鲜,和煮虾和贝类,你问我值吗?照我那样吃他们哪会有钱赚?况且还是表妹请客。这餐吃得撑着回家。

PS : 烧烤部的两种泰式辣酱味道棒,配火锅配烧烤都好吃~

“有一家火锅小厨”

中路点心之家旧址

63 MACALICTER ROAD
10400 PENANG
电话 :016 245 3363

营业时间:5.00pm - 11.30pm (weekdays 星期一至五)
4.30pm-11.30pm (weekends & Public Holidays 周末和公共假期

价格 Price:
Adults 成人:RM 43.00
Senior Citizen between 60 to 65 year old
乐龄(60岁-65岁):RM35.00
Senior Citizen above 66 yr old
乐龄(66岁以上):RM25.00
Children 小孩(121cm-140cm):RM35.00
Children 小孩(101cm-120cm):RM25.00
Baby 小孩(100cm以下):免费

另点海鲜煮炒 Additional order : Salad Lobster Plater after Discounted : RM 38
4人吃自助火锅店家优惠加买龙虾一只 RM38

Additional Discount Listed in Pictures attached.
另点海鲜的折扣表已附录在图片集

 
 
烧烤部的大头虾
 
 
烤苏东
 
 
香喷喷的烤螃蟹
 
 
烧烤部有专员服务为你烤制,不用烤得整身油烟味,真好。
 
 
包着包着锡箔纸的烤小鱼,妈妈爱吃。
 
 
酥炸迷你小螃蟹,配啤酒一绝。
 
 
 去吃点心时,最爱点的都有,虾饺,虾角,虾卷,酿茄子和酿苦瓜是我的最爱。 


炸点。
 
 


 炸点。
 

人多时不要等的话有预先烤好的。


 火锅店的丸类。
 
 
点心车。
 
 
鲜肉区 ,店家自制的三色丸不错。
 
 
粉面区。
 
 
自助火锅的蔬菜区。
 
 
贝类。
 
 
 
甜点。 种类不多,如果有糖水就更棒了~
 
 
6种汤底供选择。
 
 
吃火锅汤要大滚后才下火锅料嘛。
 
 
最爱吃生菜。
 
 
烧烤区拿的辣酱,好吃。
 
 
 
肉骨茶汤里有猪脚呐。
 
 
另点的特价沙拉龙虾拼盘
 
 
看着牌子是不是还有另点的精致点心呢?忙着吃,没去了解。
 
 
店里另辟了大排档区,不吃火锅只吃煮炒也行,但有吃火锅的再加点大排档海鲜就超值咯,折扣高达六七十巴仙。单单吃煮炒好像也有三成折扣,我没问清楚,你可以和点餐小姐了解一下,大公司出手就是不凡。
 
 
有龙虾、龙斑、多宝鱼、大只的白虾、大只的带子、鱼翅、软壳蟹、田鸡。
 
 
 
 
 

 

各式炒菜供选择。


最后吃个蛋挞做结尾啦。

2016年11月12日星期六

【让味道说话】Sungai Bakap开到半夜12点的泰国西餐厅

【让味道说话】Sungai Bakap开到半夜12点的泰国西餐厅
那天又到朋友家作客,中午带我到他新家附近吃午餐,说这里有西餐也有泰国菜,任我选择。车一到,看店的外观我还以为是一家酒吧,问朋友怎么这么早就想起喝酒来着?玻璃门一推开,原来是有冷气的西餐厅,拿过餐牌,我还没等看完,就点了我自己最喜欢的黑胡椒鸡排,老板娘说他们这里的鸡排有分炸的和煎的,煎的会等比较久,但比较好吃,也是他们这里最多人点的。还介绍到,他们除了黑胡椒酱汁的还有其他的选择,但我还是坚持要黑胡椒,我就爱吃黑胡椒。
 
朋友接着点了数道泰国的小菜,还没来之前听朋友说这里兼卖泰国菜和西餐时有点好奇,见到原来老板娘是泰裔顿时对这里的泰国菜就有了期待。
 

我最爱的黑胡椒鸡排率先登场,看到鸡排上面还泛着油亮而浓郁但还呈流质的酱汁,就知道对路,切下一小块鸡肉,沾着酱汁,口味适合我。鸡腿肉腌制得入味,而且煎的外皮有点酥酥的,好吃。只是搞不懂的是为什么一个盘子上有两种薯类,或许是店家想让客人同时能吃到两种口味的贴心想法吧?


朋友点了“卡抛”猪肉,我原以为是猪肉碎,但捧上来时原来是切成薄片的三层肉,炒得油亮亮PongPong这样,闻着还挺香的,连平时不大懂得吃九层塔的我也大口大口吃起来。肉腌制得入味,炒得透所以够 干香,肉质还挺柔软,要了一份白饭,这个卡抛猪肉没有白饭哪里可以?这个我吃最多了。


冬粉Kerabu味道调得刚好,冬粉爽爽的,吃起来挺开胃。

 
泰式香炒鸡肉块,显然朋友没吃辣,点的三样都辣,不是我请客所以不好太多意见。鸡块有嫩,炒得入味,加了香茅和青葱一起炒,吃起来挺香的。但这道还是需要白饭来配。吃了三样觉得这里的口味不错,便再跟老板娘要了他们的菜单来看看。

老板娘介绍到他们刚接手这里四年,以前这里只有西餐,泰国菜是她之后才加上的。她看我一直细心读着菜单,就问我还要加些什么吗?我说够饱了只是想研究看看还有什么好吃的。老板娘接着就介绍说下次来可以试试他们的東炎鱼和KenSom鱼,他们做得不错的。店里从中午12点一直开到晚上12点,而且天天营业。晚上来吃宵夜或者朋友聚会什么的,这里确实是个好地方。

好吧,下次再来试试~!



店里的食物选择还蛮多的。


下次来再试试看他们其他的菜式。




Super 98 Cafe

6, Jalan Gamelan Indah 1
Taman Gamelan Indah
14200 Sungai Bakap
Pulau Pinang, Malaysia

14200 Sungai Bakap  ( Same row with KFC)

天天营业 Open Daily
12noon until midnight 12am

GPS:

2016年11月11日星期五

【让味道说话】槟城好吃的吧生肉骨茶


下雨季节最爽的便是能喝上一口热汤,吃肉骨茶有肉又有汤,能同时满足我两个欲望。是日来到Terengganu Road刚好摊子还没收,平时专程来吃几次都卖完了,便赶快下车点了一煲来享受一下。


 喜欢这里的肉骨茶,肉嫩够入味而且越嚼越香,汤汁浓郁而胶口,满满的骨胶原蛋白赞~!。喝起来药材香气和肉味已经紧紧融合在一起,爽~!确实是口口香~!


 
 
 
香浓酥脆的蜂巢豆干Kerabu, 香口开胃, 好吃~!
 

口口香-驰名正宗吧生肉骨茶

52, Jalan Trengganu, 10460, George Town, Pulau Pinang

 016-454-7706

6:30pm-10:00pm, closed on Thursdays

GPS :  5.40854 N, 100.30926 E

2016年11月9日星期三

【让味道说话】你最喜欢的鸡饭是哪一档?


【让味道说话】你最喜欢的鸡饭是哪一档?

那天在脸书看到网友在问“你喜欢的鸡饭是哪一档?”除了喜欢去固定的几家连锁鸡饭专卖店和老字号以外,我最喜欢的就是这档,喜欢来这里就是因为他们的鸡好吃,他们的油饭也好吃,饭要好吃米一定要好。

吃鸡饭我习惯从饭开始吃,我的米饭要求是米粒得完整,饱满,颗粒分明,不黏糊,味道清新,不过油腻。这里的饭煮得很好,看到老板特别的用心地煮着他每锅给人客吃的饭。味道不过濃,清淡中带点清香,绝对是百吃不腻的米饭。

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掏起其中一块白斩鸡肉一看,老板煮鸡功夫不得了,鸡皮下一层还有一层凝胶,证明是有多新鲜。那是肉皮冻。是烹制过程中鸡肉鸡皮渗的胶质凝结物,是由蛋白质与胶原蛋白组成的。听说吃了可以美容。那不是脂肪,可以放心地吃的,那和我们做鱼汤,凉后鱼汤凝固的道理是一样的。白斩鸡做得滑嫩可口,够味且香,甚是喜爱。

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鸡饭口味和素质整体都属上乘之作,这是档主用心的制作,传统老味道,滋味好,而且卖得又不贵品质甚高。如果我每天的工作餐都重复吃这个我绝对没问题,不会吃腻。

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辣椒酱好吃。

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附上清汤一碗。



滑嫩的白斩鸡。


腌制得够味的烧鸡,令我难以抗拒。


鲜嫩的白斩鸡,裹上了酱汁特别够味,吃起来爽口。


米饭颗粒分明,吃起来柔软度刚好,也不会过油,是我喜欢的油饭。

 
海南鸡饭@云顶餐室
Hainanese Chicken Rice @ Genting Cafe
Lorong Delima 6 , Island Glades Pulau Pinang.
营业时间   Business Hour : 10am to 3pm (或售完为止 Or until Sold Out)
Taste 味: 用料新鲜,饭,鸡肉,辣椒酱都好好吃,喜欢 。
Service 服务: 快捷。
Price 价: 美味老滋味,值得。
Hygiene 卫生: 干净整洁的店家

2016年11月8日星期二

【自在饭店的故事】红糟鸡逸事

 

那年ahkim来店里吃饭,吃到我煮的红糟鸡,结果被他痛骂了一顿。ahkim是福州人,很会煮,说我煮得不地道,味不对,鸡肉烂烂粕粕,煮得很差,说好心不会煮tolong不要拿出来丢人现眼。
 
OH NO NO NO NO NO ~~...NO NO NO NO NO...
 
我心中的挫败的还未平复,接着他又说这道菜拿肉鸡来煮哪里好吃的,完全不是那回事。还说如果要煮来卖,就不应该省成本,这时我连忙就解释说因为要保持平价云云。
ahkim是个对美食很执着的人,什么菜需要用到什么料都有他的坚持的。他一听到我那样辩解,便更大声地喝斥我,说如果东西煮出来不好吃的话单单考便宜又有什么用呢?(省略了他的粗话)
看我满脸失落,一边又忙着点头,这时他说出他的秘诀,说这样煮一定比我的更加倍的好吃。果然换了更好的选料,味道就是不一样,而且放上铁锅架在火炉上更是越滚越香更能出味~!谢谢ahkim~!

这道菜需要预早订哦, 因为菜单里没有,平日的客人看到红红其实不大敢吃,红色来自药材红谷米的自然色素,这道菜其实很补的喔。
Special Dish for preorder: Hock Chew Red Wine Chicken
需要订的特色菜 : 福州红糟鸡
One Bird for RM 58
Half Bird for RM 30
RM58 一只
RM30 半只
訂桌请联络 0164217392 Watsapp or Wechat
ZI ZAI RESTAURANT (自在飯店)
Address: 1239-G, Ground Floor, Jalan Paya Terubong, 11060 Penang, Malaysia.
Contact: 048265713(Hock Chai) 0164217392
Business Hours: 6:00PM- 10.30pm (Closed On Every Tuesday)
GPS: 5.387212, 100.274013