2015年11月11日星期三
【让味道说话】欧式手工面包【烘焙车房】The Baking Garage
【让味道说话】欧式手工面包【烘焙车房】The Baking Garage
江湖盛传丹绒区隐藏着一家欧式面包店,自家每天坚持用天然酵母做着欧式正宗的手工面包,声望越催增长,听说那里有几家外国人开的餐厅也争相跟他们取货,证明他们的出品和口味是那么被外国人认可和受落。
那日特意和对烘焙有深入认识的友人寻访到这家面包店,店名很特别,叫【烘焙车房】,一问之下方知老板兼烘焙师Ryan Woo胡忠緯是从新加坡回流后,一开始时是在家里的车房烤面包的,后来需求开始越来越大后才搬到现址。为了纪念他当日创业和开始做手工面包的初衷和热忱,他决定一【烘焙车房 - The Baking Garage】来命名这个实现他梦想的地方。
因为来这里之前已用餐,选了自己喜爱的法式长棍面包(Baguette)和牛角面包(Croissant),比较平时普通面包店买的,这家的显得明显芳香。拿过买来的面包,迫不及待地开始剥一块来吃,长棍面包外脆内软,比坊间的扎实,入口富嚼劲,越嚼越香口,只嘆当时没有一碗热热的浓汤沾着吃,不然那何尝不是个好享受。
再来牛角面包,这是我最有感觉的一个面包,话说十多年前在酒店当学徒实习时每天早上都跟着一位印裔师卷着几百个牛角包,最考功夫和时间的是将面皮导入牛油反复摺叠挤压,为了不让牛油在摺叠的过程中融化,所以过程中需要数次的冷藏再拿出来摺叠挤压成千层面皮后才能开始切割和成型,作工十分繁复。老板把牛角面包烤得外酥内软,一口咬下,嗞嗞作响,包中也释出融化的牛油,被告知那是采用从法国进口的Lescure牛油,确实比起霸级市场卖的,老板做的真的很好吃。
和老板寒暄几句后,觉得老板是一个认真的人,对他的天然酵母的手工面包是很有坚持和抱负的,言谈之中,每当谈起他的出品,他眼中总闪烁着无比自信,当时我已认为,Ryan Woo师傅必定能扬名,果不其然数周后便于星洲日报大北马见到他们的专访,很是替他们高兴和喝彩。
The baking garage
營業時間:每天(星期五休息)上午7時至11時、下午5時至9時
地址:45(Ground Floor), Lebuh Lembah Permai 1, Tanjung Bunga, 11200 Penang.
電話:012-407 5088
臉書:the baking garage
Taste 味: 用料上乘,制作认真
Service 服务: 店家每日新鲜制作无添加天然酵母手工面包
Price 价: 值得。
Hygiene 卫生: 干净整洁的店家
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【让味道说话】
2015年11月9日星期一
【让味道说话】KAI CURRY BAR 妈妈牌日式咖哩盛宴
【让味道说话】KAI CURRY BAR - 妈妈牌日式咖哩盛宴
来到【Kai Curry Bar】 认识蔬式日式咖喱,猪肉汤底,让不吃牛肉的你,都可以没有心理负担地开怀畅吃。
依稀記得第一次接觸日式咖喱是小時候的漫畫裡,常常會讀到説如何如何和印度咖喱的不同,但如果沒有真正嘗過,確實是無法想像得到,更加無法把那獨特的味道拼湊得出來的。直到小學時,喜愛研究日本文化的大哥帶我到當時流行的新都日本料理品嚐人生第一次的日式咖喱炸豬排飯后,並從此愛上那既不太辣,微微的甜,不太強烈的咖哩味道。
近十多二十年來本地人對日式咖喱的認識都很片面的。可能是印度,南洋咖喱的辛香鮮辣的猛烈強勁風味早已在人們心理,口裡根深蒂固,所以要能再接受並欣賞另一種溫和的風味確實不怎麼容易。
經過一代又一代的推進,本土年輕食客提早對基本外國食事有了基本了解,並對日韓料理有了更深的認識。當然外國料理得以普及化終需歸功于各大飲食集團多年來的大力推廣。各大食品公司研發的日式咖喱方便包品牌更是琳琅滿目,由溫和的日本人口味到各國原味濃烈咖喱口味,種類繁多,總讓你覺得試也試不完,即使不到料理店,也能在家準備讓你滿意的日式咖喱。
自從加入臉書美食群組后,能很方便地讀到來自各區食客的相報,並得知在哪有甚麼新店,最近出了甚麼新品,在哪又有甚麼秘密食店的動向和不可錯過的必點菜色等等情報。
偶然間讀到一家日式咖喱專賣店的廣告,海報很特別,很簡約,但卻能深深吸引了酷愛咖喱的我。等到自己店裡公休日,就迫不及待地跑去試菜去。
一進店裡就被哪不受侷限的自在格局籠罩,既悠閒,又逍遙,簡單俐落,絕對是讓你好好享受美食的環境。拿起店家的菜譜慢慢閱讀研究起來,點了招牌炸豬排咖喱飯和諧炸蝦咖喱飯,後者有外加刨碎起士。起士的作用就像我們南洋咖喱加入椰奶,讓咖喱吃起來更滑順,更豐滿。
上菜時注意到碟上的米飯是認真地用短圓的珍珠米,煮得水份剛剛好,Q度十足,拌跟咖喱醬汁來吃更是幸福美滿。腌製過的豬排,按次序,把麵粉,蛋漿再蘸上滿滿的大薄片麵包糠,再下調製過的油鍋中大中火反覆炸製,以求達到皮酥肉嫩要求。或许它不会让人觉得软嫩得轻易咀嚼,正因店家坚持不用软化剂,任何化学物,而只用传统捶打和腌料腌制而已,自然猪肉的口味,自然地在每口咀嚼中散发。
再者來到咖喱店的靈魂,咖喱醬汁,說道這間店的咖喱醬汁確實該好好談談。
市面上販賣的方便包多數都含牛脂肪(像豬油那樣從牛那提煉來的油),説真的對不吃牛肉的我都是一種負擔,每吃都像在昧著良心干壞事似的,但確實太喜歡那味道,所以每次都假裝不懂。但當吃了第一口這家店的咖喱便會知道,他們的咖喱是用豬肉提煉的,雖然沒有牛肉味道來得猛烈,但足以吃到店家的堅持和誠意。其次是店家加了數種辛香野菜蔬果長時間燜煮至酥爛,所以説吃到的每一口都是店家的用心。
溫和的食味來自豬肉的鮮加上各種蔬果的自然甜味,經過長時間燜煮后像西式濃湯般的醬汁,更是包含著肉和蔬果的味道元素,使我們吃起來更加和諧,香氣久久不散,吃后也不會口乾舌燥,全因為只採用天然的材料烹調,就像煮給家人吃一般,小心翼翼,認真乾淨,絕不敢馬虎了事。
如果不喜欢炸猪排,可以尝试这里的汉堡排,有别日本的汉堡排是一大块用7分牛:3分猪的比例制作,这里是纯猪肉,以轻微的调味和香料腌制摔打制成小粒状,我喜欢咖喱里另加芝士,那么奶香味会试这个更完美。
不吃猪肉,也可以试试他们的香煎鸡排,说明香煎,就是腌制后少油在锅里煎,这个我通常还是加在猪排饭里一起吃,丰富,爽~。
餐前的馬鈴薯沙拉更是一絕,雖然是統一製作的前菜,但老實講店家對準備它的認真度絕不亞于其他餐牌內的熱點菜色。
个人颇为喜欢他们的咖喱乌龙面,不想吃饭的你,吃个不一样的咖喱捞乌龙面感觉还是挺棒的,滑嫩Q弹的面挂满辛鲜的酱汁,一试入魂~!
拜访几次后,友人告知我错过店里的秘密武器,可乐饼。可乐饼并不是用我们可乐做的饼,是KOROKE- 法语中的CROUQUETE,炸薯饼。日式和法式的差别在于形状,日式是圆且偏扁。法式则是笔筒形,圆且长。原本是用牛肉的,这里是薯蓉里加了猪肉碎,还有另一版本是加了三文鱼的,这个有够棒,酥脆松软热辣,沾酱开胃,另外点了店家特制的Tartar酱汁,浓郁够味料多层次感丰富,沾着一口咬下,口中冷热交替的感觉,实在爽,大口大口吃的满足感,爽~!
一路以为这家店是一肥佬从日本回来开的,直到去多几次才懂得是个女主厨,一个小孩的妈妈,从纽西兰回来,曾在那里的日式餐馆打工练就一身厨艺,店里的装横也是用她儿子的涂鸦来设计,由此不难发现她煮的东西都是出自真心,细心,就像煮给自己儿子吃的那般,要他吃得健康,安全。来这里,我吃得放心。
Kai Curry Bar
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
Taste 味: 用料新鲜,加料丰俭由人,可选猪肉底或蔬菜底咖里,不同的体验。喜欢 。
Service 服务: 现点现炸的小食馆,人多时需等待。
Price 价: 值得。
Hygiene 卫生: 干净整洁的店家
Service 服务: 现点现炸的小食馆,人多时需等待。
Price 价: 值得。
Hygiene 卫生: 干净整洁的店家
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【让味道说话】
【让味道说话】阿依淡宵夜 - 阿依淡巴刹食堂晚市福建炒
【让味道说话】阿依淡宵夜 - 阿依淡巴刹食堂晚市福建炒
相信大家对福建炒这道面食不会陌生,槟城的福建炒普遍上由海鲜饭档或炒河粉档兼卖着的,今天我们吃的这家算是“福建炒”专卖了四十多年,口味吃起来比起别家可算是突出地与众不同。加了虾头虾壳和大骨熬的汤头熬得浓郁滑顺细滑如丝,大骨中的骨胶原蛋白和虾头中虾膏丰腴的滋味完美地结合在一起,这听起来确实有些福建虾面的韵味,但这并不带辣椒。老板纯粹以足够的食材加上足够的功夫跟时间,几十年来就是那样地熬制这一大锅精髓的汤头。
起初来吃的食客,特别是年轻一辈的人,或许见到老板毫不手软地大洒猪油和猪油渣来炒制这美味的福建炒,会吓到当场咋舌。只有吃过的人才能明白,各种调料和配料为面条带来的滋润,吃过一回喜欢的便会欲罢不能,久不久你就会馋着再回去。
炸香的红葱和蒜头再混跟香喷喷的猪油,那可是天下无敌的提香剂,让本来就素到可以再平常不过的油面米粉增添了生命力。猛火当下,锅中注入熬得鲜浓的汤头硬把鲜味逼入面条里,让你吃的每一口都是那么的鲜,那么的精彩。各种调料的加持,就像各种乐器在一起演奏出那优美且壮观的交响乐一般,多层次地丰富了品尝这道福建炒的味蕾。
福建炒有两种吃法,现场炒现场吃是一种滋味,打包回去,等面条发涨到汤汁都完全吸收了,那个也叫赞。小时候常吃爷爷来这里打包回去的福建炒,好吃得不得了。现在有时自己买回家,就这样由它发涨后再吃,吃得到回忆。
阿依淡巴刹食堂晚市福建炒
Air Itam Hock Kian Char
亚依淡巴刹 Air Itam Market Jalan Pasar 11500 Air Itam Penang
Telephone :016-4837307
Business Hour: 6:30pm to Midnight 1am (Unfix Closing Day 休息日不定)
Taste 味: 用料考究,汤头浓厚醇美,古早好味道。
Service 服务: 人多时等一下,很快就轮到你。
Price 价: 值得
Hygiene 卫生: 整潔衛生的市政局小贩中心
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【让味道说话】
2015年11月8日星期日
【让味道说话】- 粥底火锅【锅香府】的“海龙王”
【让味道说话】- 粥底火锅【锅香府】的“海龙王”
前阵子开始减少夜宵的习惯,尝试着看是否能认认真真地让自己瘦下来。想着是要坚定,一路坚持着6点过后白米饭不下度,饮料不加糖,奈何越是极端地禁食,反弹的机会和欲望更是旺盛。这天友人好意邀请一起吃个火锅宵夜好叙叙旧,友人得知我正在积极地减肥,来之前说好不要叫其他火锅汤底,就单单来试他们的特色锅“海龙王”,说是她一吃难忘的粥底火锅,我吃这个不怕。说起来也是,最近肠胃不是太好,吃个粥暖暖肚也不错,心想久久一次的放纵应该不怕的。
我放工过后直接来到在槟城时代广场对面路的一家火锅店【锅香府】,这家店去年的时候曾经来过,那回是试了他们的【三味锅】,要麻辣有够烫,真够呛,搭起其他汤底也好好的感觉。这次是打电话预订好了位子和粥底火锅【海龙王】,所以一进门告知我订位的名字后,服务生就带我去预留的座位,向我递上菜单后,说“海龙王”马上到。和友人参考着餐牌看看有什么要另加的。友人说减肥中的人也该节制节制,那是。。。。。最后加了个猪肉浆意思意思。那天晚上下了雨,天气有点冷,加上店里的冷气够马力,点了热茶气氛气氛,有开大冷气盖棉被的感觉,爽~!
等待期间开始留意四周,虽然已接近关店的一个小时,店里依然半满,店里简单的装潢,带出不同的感观。个人最喜欢的还是她的红灯笼高高地挂着,不会有净普通光线的沉闷,也不会就过多灯光的多余。集中力依然让在座的客人聚焦在食物和同伴身上,这样简单地,空间不大的店面,忽然会让你腾出了私人的空间,好好畅谈叙旧再实在地吃喝尽兴。友人在等待期间就在分装沾酱,我空口试了试,最喜欢图中这个酱,听服务员说是老板特调的“四色酱”,香辣够劲且温和得循序渐进的浓烈,不会一来就猛然地麻到你辣得处处开花,整夜这四色酱将伴随我左右。
想着想着不一会,服务员就端上了一大砂锅的东西上桌,一眼看去就和她们广告海报上的一个模样,粥上满满的海鲜配料,色泽确实诱人,师父曾经教过,未吃先看卖相,卖相好了,人的胃口自然大开,想吃的欲望自然地呈现,这个卖相对版~!
图为店家脸书专页内截取的广告海报
服务员看到我在拍照,便退到一旁跟我解说他们的【海龙王】的特色,见我放下相机,便说开始帮我们加热,见她提起一瓷制茶壶把清澈的汤倒入锅中,开了火加热,徐徐地把配料拌入粥里,加了我喜欢的炸蒜末和油,味道特香~。服务员又说到,“等粥滚了就可加配料或直接进食,如果要加粥可以跟我们说,您慢用。”说毕,服务员离开了。这种服务实在友善,确实那样体贴的解说,没吃过粥底火锅的人,一听就知道怎么做,很好~!
过一会整锅粥满满开始滚起,由于粥里是加了鸡蛋的,服务生捞匀后,滚开后粥自然的呈微黄色以免一边聊一边吃会滚的太久会焦底,大滚过后还是调低一点温度,友人把猪肉浆液加入粥中煮熟,优雅地把粥盛在碗中,说真的,这个画面真是让我感动入心,一路来都是我为人服务,别人为我煮粥,盛粥,机会不多。还在陶醉在被服务的当儿,粥端向我眼前,冒着烟徐徐升起,伴随着的是新鲜的海鲜香气,米香,汤香和蒜香,遽然飘向我鼻前,深呼吸,深深感受这粥的妙处,粥滚的绵密起胶,就算店家兑入清汤后依然棉滑似锦。呷一口,忘了摊凉,又再滚热烫舌。再呷一口,吃出新鲜海鲜,米香,鸡汤交融的滋味,温热的鲜味随着濃稠的粥一路从口中旷散,那股暖流一路还直达腹中,温暖。就那样欣赏着每一口,接着再一口直到碗中再次清空为止。
友人见我狼吞虎咽模样,向我调侃“用得着那么急吗,又没跟你抢。”“禁宵夜偷吃的人就是这个模样。”说完又向她接过刚盛好的一碗粥,这次里面有大虾和肉浆,平时懒得剥壳的我也乖乖下手去壳,难道还想友人代劳,真是想得美哈哈。虾头里有膏,吸口虾膏,伴口粥,何其享受,虾肉饱满鲜甜,广府人常说的“啖啖肉”我看是最贴切的形容词。
看着桌边的菜单,想着说如果是早点过来,吃得是晚餐,那么叫上一桌的配料来滚着吃,那该有多享受呀。友人似看穿我的想法忽然说道:“下回我们在来试试他们的【三味锅】,早点来那么你嘛可以叫一桌子配菜大快朵颐了咯?”真的是认识我,呵呵,好,就留下回再来决战【三味锅】,今天说好的意思意思也挺饱的,一碗接一小碗,也是得捧腹回家。
付账时再听服务生介绍他们的外送服务,【火锅外送】确实方便,等有机会也叫上一套过瘾过瘾~。服务员临我离开前再说,若要了解更多【火锅外送】服务的详情,可以联络她们,她们会再为我一一解说,说罢就送我到门外,看表,原来我今天害人加班了,过了营业时间午夜12点,下次我会注意的,抱歉啊,小姐~ 感恩你们的服务~这晚享受了~
【锅香府-特色火锅专卖店】
Address: No: 10, Jalan Seang Tek, 10400, Georgetown, Pulau Pinang.
10400 Penang, Malaysia
Tel : 012-409 7096
Facebook Page :https://www.facebook.com/worhiongfu
Taste 味: 用料新鲜,香浓够味,加料丰俭由人,粥底火锅不同的变化,不同的体验。喜欢 。
Service 服务: 因为预先订好位和订好要的火锅,服务是快捷的,顺畅的,用餐体验颇为享受。
Price 价: 普遍火锅店价格,图有餐牌参考。
Hygiene 卫生: 干净整洁的冷气火锅店。
Business hours时间: 5pm-12midnight
休息:没有休息,天天营业 No Off Day , Open Daily.
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【让味道说话】
2015年11月7日星期六
【让味道说话】 - 【汕头街姐妹云吞面】
汕头街姐妹云吞面”对一碗面的用心与坚持~
【让味道说话】 - 【汕头街姐妹云吞面】
位于侨治市内有一个地方,由早到晚都充斥着无数街头美食,“汕头街应是早期较多潮州人集居的一条街道。古老街道需衬托老味道,好的街边小食都依靠一班日日夜夜不辞劳苦的饮食从业员,他们的热诚与坚毅的精神得以把美食和文化保存下来,一代一代地把坚持传承下去,让我们无论何时都可以回头光顾尝鲜,他们都会竭尽所能来满足所有饕客们的口福。
日复一日,重复着天天的作业,方能成为人们口中的老字号。个人很喜欢来这里吃云吞面,觉得他们很有坚持,档主姐妹和助手们都很好客也很细心。记得第一次吃是父亲打包给我吃的,后来自己也常带母亲来这档回忆和回味,去了几次,老板孃都知道我的口味,每次都吃得很开心。
这就是在汕头街和日本横街交界处,角间咖啡店“新月宫茶餐室”里,早上有一档“姐妹”卖的 《云吞面》,这档云吞面实在有够赞,面条QQ弹牙,南洋式古早味云吞面决少不了的黑酱油的浓稠甘甜,搭配跟他们天天精心熬制的汤底后出奇的鲜美,甘甜,咸香都好出色,云吞肉馅口味新鲜,食味十足,来这档吃我一定加他们熬汤剩下的老母鸡肉连皮,即香口有富嚼劲,大量的炸得香香脆脆的猪油渣,口感倍增~。。。最重要的是整体配搭在一起时,是那么的和谐,那么的顺口,一箸一箸接着吃,吃完大满足~!
如果您的胃口大的话 ,宁愿分开叫两盘小的,煮的时间即标准,就一定可口。
他们早上11点多就开始收档,如果您早到的话记得试试他们的水饺,很正~!
隔壁也有一档猪场粉,个人也觉得绝赞的,特别是他们爆过虾米的辣椒酱,一试就难忘,要求老板肠粉剪长一点,能沾多一点酱汁,长一些嚼起来口感会更好~烘得金黄的芝麻撒在肠粉上更添美感,吃起来更加油嗞嗞,香味四溢。要云吞面和猪肠粉一起在同一个空间得看运气,时间对肠粉开档了,面又还没卖完,则有口福了。
新月宫茶餐室
(早市)姐妹云吞面
地址:86 Lebuh Kimberley, Georgetown, 10100 Georgetown, Penang.
营业时间:7:30am-1130am
GPS:E5.416446, N100.332824
Taste 味: 用料新鲜,云吞好,面好,酱好,汤好。好好吃,好吃喜欢 。
Service 服务: 快捷,炸云吞肉特鲜美。满满肉汁。
Price 价: 美味老滋味,值得。
Hygiene 卫生: 干净整洁的店家
(早市)姐妹云吞面
地址:86 Lebuh Kimberley, Georgetown, 10100 Georgetown, Penang.
营业时间:7:30am-1130am
GPS:E5.416446, N100.332824
Taste 味: 用料新鲜,云吞好,面好,酱好,汤好。好好吃,好吃喜欢 。
Service 服务: 快捷,炸云吞肉特鲜美。满满肉汁。
Price 价: 美味老滋味,值得。
Hygiene 卫生: 干净整洁的店家
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【让味道说话】
2015年11月6日星期五
【让味道说话】- 躲在树丛下的炭火炒果条
【让味道说话】- 躲在树丛下的炭火炒果条
槟城"栳叶园”老伯一手泼扇,一手翻炒出好吃的“炭火炒米果条”
每当我下午在侨治市里想到要吃“炒米果条”的话,我都会想起这一摊,一辆三轮车停泊在“栳叶园”的小路边就这样炒出一碟碟既美味又让人回味的大众美食。记得能认识这摊是在我念料理学校时后,这里附近住着一位班里很要好的女同学,当时时常在一起做assignments,研究食谱什么的,这里自然地就成为我们解馋和打趸的好地方。
炒米果条摊主是一名年过70的老伯,他依然不辞劳苦地坚持用着“济公扇”泼着老旧铁皮炭炉炉火,用心细工地用炭火恒温把细细的米果条,一拨一拨地炒得微微的焦香。
他即没有用大虾,也没有加任何特别的配料,原原本本,最基本的猪油渣,鱼露,辣椒母,新鲜的狮蚶,甘甜的小虾仁,薄薄的腊肠片,炒得刚熟滑嫩的鸡蛋,脆口的芽菜和缺少不了它的香气的韭菜。用料虽普通,但经摊主用火炭的恒火细心以“小动作”兜炒后成为绝对不一般的美味~!
我敬仰老伯的坚毅精神来对待他的米果条。我真该多向老人家学习,对美味多一点坚持,对美食多一点信念,不走捷径,保持原来风味,付出的除了努力,还是努力,就只为了每位人客能吃了满意,开心~!
老伯还有一样一定得试的就是他们的辣炒饭~!这个绝对一试难忘兼上瘾~!
其次就是猪油渣湿炒面,适合不想吃得那么热气的朋友。
栳葉園火炭炒粿條
地点 Location:Lengkok Burma 路边摊
槟岛 ,Pulau Tikus Shell Station 和寺庙中间一条路弯进去的“栳叶园”,路旁的小贩档,
營業時間:週一、週三和週四6.30am~3pm
Taste 味: 新鲜,色香味俱全,炭火现炒热烘烘。
Service 服务: 友善,快捷。
Price 价: 美味,相宜。
Hygiene 卫生: 路边摊。
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【让味道说话】,
炒果条 Char Koay Teow
【饮食随思】【原汤化原食, 一人食为乐】
【原汤化原食, 一人食为乐】
吃是一项学问,特别是一个人独食,更是哲学。独自一个人出外用餐,总会想到自己到底是为了吃而生活,还是为了生活而吃,无形中显得孤单落寞。尚有闲时当然是为了吃而吃,为了生活而生活。唯个人对美食的执着和浓厚兴趣,是来自自小被祖父和父亲的灌输和影响而深远。
什么是好,怎么会好,为什么好,好和坏的差别在哪,二人往往就是那么的有深度地细细叙述和引导着,使我印象尤为深刻。
什么是好,怎么会好,为什么好,好和坏的差别在哪,二人往往就是那么的有深度地细细叙述和引导着,使我印象尤为深刻。
工作繁忙时,简简单单的荷包蛋白饭淋酱油就可以是很饱足的一餐,其实为生存的要求并不会太高。
可是工余的时候就比较不一样,个人选择比较不被束缚的,想到吃什么便吃什么。可能会去小时候祖父或父亲带过我去过的地方,寻找那份熟悉的感觉,让自己整个思绪沉浸在对故人的点滴的思念中。
或许会到近来流行的新店,感受一下潮流带来的新鲜感。也许是随意随性,随时随地,没有计划地,冒险地,去到哪吃到哪,当然时常也会碰上地雷,但当寻及被埋没的美食时便像如获至宝地无比兴奋。
反正一个人食时就是没那么多限制,避忌什么的,自在的心才能有新的体验,新的感受,新的发现。
一个人吃,习惯了就不会觉得孤单。一个人到餐馆餐厅,习惯了也不会显得太突兀。一个人吃饭,其实就像一个人上戏院看戏,哪怕全院只空有你一人,只要戏是精彩的,就不会因为没人陪伴而减少乐趣。孤独一人进食用餐,更能专注于美食本身。一人用餐能精进专注度与细腻的思维。一人食,挺好的。
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