让味道说话 Flavours Talk

2016年8月1日星期一

好吃的顺记中泰海鲜

是日友人生日，吃完晚餐建议续摊，去了他家附近的顺记海鲜点两道小菜来配鬼佬凉茶。

见墙上挂着写得满满的菜牌，选择多。听说这里的月光河和焖石斑鱼头很出名。由于是友人生日请客，所以就由他发板。

点了一个泰式猪手，炸得皮酥脆，肉质软烂，满满的胶质吃罢还粘着嘴唇，幸亏有鬼佬凉茶来冲洗。

吃脆脆的皮卡兹卡兹。

第二道是豆干加拉母，这道做得特别好吃，又酸又甜又辣，豆干炸得酥脆，加了炸脆后的鱿鱼丝更是香口无比。老实说，凉茶不怎么喝到，但这盘加拉母是绝大部分被我吃光。

看到隔壁桌吃着螃蟹粥，这个一看就知道好吃。下次来得点他们的招牌菜好好吃一顿。

顺记中泰海鲜园 Soon Chi Restaurant

1473

1470, Jalan Kompang

Taman Sri Aman

14200 Sungai Jawi, Penang, Malaysia .

2016年7月27日星期三

马来西亚好吃的烧鹅

是日造访雪隆，午餐时候友人特意带路吃烧鹅。

正好碰到烧鹅新鲜出炉时段，三人便点了一只烧鹅。

烧鹅皮脆、肉嫩、多汁，好吃。

鲜嫩绿油油的香港菜心。好吃。

加了鹅油的猪油渣捞面。好好吃。

前者姜蓉辣椒，后者桔油（类似酸梅酱）沾鹅肉吃特别开胃去油腻。

这里除了吃烧鹅，还有其他小吃和小吃选择。下次必定来试更多。

伟记烧鹅

正宗香港(深井)弛名脆皮烧鹅烧鸭

Wei Kee Roast Goose

25, Jalan USJ 9/5n

Subang Business Centre

47620 Subang Jaya

Selangor, Malaysia

Google Map : https://goo.gl/maps/wyQpcVmG7c22

Tel: 603 8081 2632

2016年7月25日星期一

晚饭宵夜吃肉骨茶

这里的油饭（芋头饭）最够味，饭粒每颗饱满不会烂烂地。肉骨茶还没上来我已能吃上一碗。另加了一小碗的猪肝，有时就另加粉肠或生肠，因为同行的人不一定喜欢内脏。分开装，每个人都吃得开心。

有砂锅上，吃完依然滚汤。喜欢这里药材味不太重，又开到够夜，适合宵夜。

简简单单的泰酱炸豆干，每次来都必点。

肉骨茶不能没有的油条。

阿吉肉骨茶 AH KEAT BAK KUT TEH

Jalan Padang Tembak, Air Itam, 11400 George Town, Pulau Pinang, Malaysia

星期一休息 Closed on Monday

6pm to 2am

Google Map : https://goo.gl/maps/bPuF7tqBGB92

晚餐吃鸡脚云吞面

每次来这里吃面都得等上一些时候，但哪怕前面是一堆人在等打包，或很多人在等现场吃的，老板依然眼明手快地极速搞定。来这里必定点上招牌卤鸡脚，软糯入味，胶质满满，吃得甚是滋味。

煮云吞面要求水滚，汤面时间准，得过冷河。生意红火得火是一路大大开着，必定煮得爽脆的好面。

另外点了几颗水饺煮汤。

沾着辣椒酱来吃这个烧烫烫的卤鸡脚，是一大享受。鸡脚的卤汁拿来拌面更是绝佳的美味。

鸡脚是一大锅用炭火卤，什么胶质都被融化咯。

GoogleMap ： https://goo.gl/maps/eWpvBUpBhTz

65 B Jalan Trengganu, 10460 George Town, Pulau Pinang.

晚市 Night Time Only

2016年7月24日星期日

吃精致娘惹小吃做早餐。

小巷前架起大雨伞，摆着几张能摺叠的小木桌子就开始摆卖着自家煮的看家娘惹小吃。种类繁多，单看就知道用料足，并且是用心准备的料理，干净而精致。

大家有时间也过来看看，就在Island Glades 云顶咖啡店后面路Car Park 那里，Island Clinmen门外。

看见很多人买这个金瓜布丁（Custard),应该很好吃，但今早只想吃Otak Otak.

Otak otak,鲤鱼包，以山栳叶和其他香草，再搭配鸡蛋、鱼肉和辛香料，经香蕉叶裹着蒸熟。吃着是那么嫩滑幽香，会吃Otak的人不多，但爱吃的人绝对会喜欢这个。

桌子上摆着的恐怕是本来的30%吧，我一下车时还看到很大叠，有很多aunty和uncle在买，等我回头说来看看时就只剩这些。听说是有Kerabu饭还是Nasi Lemak什么的，很抢手。

改天得再来看看有什么。

Island Clinic 门外
1H, Lorong Delima 5, Taman Mutiara, 11700, Gelugor, Pulau Pinang, Malaysia 。

早市 Breakfast.