【让味道说话】早餐吃热辣辣的Grill Bun

 【让味道说话】早餐吃热辣辣的Grill Bun

那天见网友在脸书贴她吃的面包做早餐，卖相金黄好是吸引，问清地点是日特意前去吃个人气早餐。一到步，看见一堆人正站在摊前等待老板煎面包，一块铁板煎着面包，一块铁板煎着蛋，动作敏捷。看着餐牌，选择好多，难做决定，随便要了Cheese、Egg& Bacon和一个Cheese、Egg&台湾肠后，才见到很多人都在点Sambal 虾米加蛋的，那么受欢迎，应该好吃。。。。Sambal虾米包着煎蛋和溶化了的Cheese肯定能擦出不同的火花，想到这里忽然就后悔了，但也不好改单，只好下次再来试吧~！

普通Roti肉干的面包，煎得微微的脆，热乎乎刚煎好的馅料，吃下一口真满足。爽~！

在Honda 展览室前

In Front of Honda Showroom,
Jalan Sungai Pinang,
10150 Georgetown, Penang.

7:00am+ – 1:00pm

Mondays – Saturdays
(Closed on Sundays)

【让味道说话】独沽一味“蠔面”。

【让味道说话】独沽一味“蠔面”。

最近常到Air Itam巴刹大树下小贩中心吃早餐，偶然间发现一档卖蚝面的档口，这个年头卖蚝面的地方已不多。大多都在福建菜馆或一些炒粉档里和炒河粉伊府面一起卖，能以单独卖一味蚝面来开一档的，其实并不多见。

对于蚝面有着既有的基本要求，炸得酥脆的猪油渣更是决不可少的主要元素，通常炒粉少了这一味就失去兴趣。

第一次见到一名印裔大叔上前要点餐，看看不是他熟悉的面食，问了一问便摇摇头撒手离去。看了也替少年的摊主心里一阵酸，毕竟蚝面不是大众普遍的面食，上前要了一盘，找了位子坐下，遥望着老板敏捷地抛锅兜炒着我的蚝面。

炒面前，老板细心地把黄面在清水中搓洗，在下锅炒。面一端上桌，我却寻不着猪油渣，一阵失望。一勺汤入口，还是很好吃~！
( •̀ ω •́ )y。吃一颗蚝仔和小虾仁，新鲜。肉片呢，嫩~！面没有碱水味。吃着吃着顺口，味道鲜美。看着旁边的sambal,顺便捞进面里，吃了一口。哇塞~！更好吃~！

有一次去打包回家，老板还细心地把汤汁另外包，我觉得打包回家的有更好吃咯~！吃了上瘾，连续几天也吃不腻。

Air Itam 巴刹猪肉摊 对面 大树下 咖啡摊 里的 泰国餐。

Air Itam Market , Coffee stall opposite of the Main Market Place Pork Stalls.

早市。

Breakfast。

【让味道说话】老太太的好吃泰国小吃

【让味道说话】老太太的好吃泰国小吃

有一次在杂货店采购，偶然遇到一名老太太也在买东西，买了许多。听杂货店老板说老太太也是做生意的，她很厉害煮，很认真，材料不是他要的品质绝对不会随便敷衍。听着老板的介绍来到阿依淡巴刹猪肉摊对面，大树下咖啡摊里找老太太的泰国餐。

可能来得太晚，只剩Belachan饭，要了一份，吃了一口。果然属实，好吃，价格也比外间特别便宜。重要的是用料觉不欺场，选米也是上乘，拌起一勺仔细咀嚼，味道好，口感层次佳。不起眼的小档口，差点让我错过了如此美味。

隔天更早来打包泰国卤猪脚，卤得入味Q弹，加了独家的香料，酱汁淋在白饭上更是倍感滋味。第一次吃到那么好吃的卤猪脚。

再隔天，听说有泰国白斩鸡饭，来了一份，肉质和米饭都油润软Q，辣椒酱更是用心之作。

老太太的芋头糕也是不错的。

来这里吃东西，每样都是少量制作，老太太每天都会尝试换着花样，所以有一阵子上了瘾，天天吃都不会腻。

Air Itam 巴刹猪肉摊 对面 大树下 咖啡摊 里的 泰国餐。

Air Itam Market , Coffee stall opposite of the Main Market Place Pork Stalls.

早市 ， 多数9点半前都会卖光。

Breakfast , mostly sold out around 9:30am