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2016年11月8日星期二

【自在饭店的故事】红糟鸡逸事

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  那年ahkim来店里吃饭，吃到我煮的红糟鸡，结果被他痛骂了一顿。ahkim是福州人，很会煮,说我煮得不地道，味不对，鸡肉烂烂粕粕,煮得很差，说好心不会煮tolong不要拿出来丢人现眼。   OH NO NO NO NO NO ~~...NO NO NO...
2016年2月24日星期三

【让味道说话】惊嘆华人炒的好吃印度面

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【让味道说话】惊嘆华人炒的好吃印度面 休息了好几个月，正好调整好心情，再次坐在电脑桌前为大家分享我遇见的美食。 个人自小就很喜欢吃印度面，小时候外婆家隔壁就有一茶室卖着Mee Goreng, 那档炒面的美味可以说是这三十多年来吃过最好的，与其说是印度面，那又不太对，湿...
2015年11月28日星期六

【自在的故事】老顾客的小九虾

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  【自在的故事】老顾客的小九虾   照理说新开的小店，并没不会有什么老顾客，更不用说什么招牌菜可言，纵使是多么拿手，客人吃不惯也是徒然。菜单上老板固执地列着小时候奶奶店里的拿手好菜，并没有列上时下年轻人喜爱的菜色。哪怕来店里新来的客人心想点的菜并不是这些，老板...
2015年11月4日星期三

【自在的故事】- 【玩物养志】

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【自在的故事】- 【玩物养志】 只身出来创业，原本就不是容易的事。纵使我们有的是万丈雄心，自信犹如熊熊烈火，看似野火烧不尽时，无名无客无本现实状况底下，再遇挫折和困阻，慢慢地总会变成风中残烛。 本钱不够可以借，但总该是要赚的回来还得回去的前提...
2015年11月1日星期日

【自在的故事】 - 【转变】

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   自在豪华大盆菜   2013年四月接到盆菜外烩订单开始已反复思考设计这次的任务该如何完成。认识自在饭店的朋友们都知道，这里是一家小店，承蒙客家山寨寨主范盈博士提携，关照小店才有机会参与这次山寨举行的传统客家婚礼的其中一环。   新郎新娘吃盆菜 (Photo By...
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