让味道说话 Flavours Talk

【让味道说话】饮食均衡 Fusion 鸡饭    偶然间在报章上看到了一篇关于胡须鸡饭的报导后，立 马去一探究竟，原来那是多年前在Hutton Lane经常交关过的李哥的鸡饭。   多年以后又再重逢，李老板手艺 确实精进不少，选择方面也翻倍地多...

  【让味道说话】甜蜜蜜   读了上星期光明吃东西的【花菇寻味】，对这档汤水产生了兴趣，特意驱车到那里点了几样和友人试吃 ，想说点完全部种类，但人太少，未免浪费就只点了老板娘特别推荐的五种。计有足料满满四果汤、澎湃的武莫查查、起沙的红豆汤、紫米粥和麦粥。  ...

  【让味道说话】快餐车美食-【中華漢堡】    一次到发林夜市闲逛，发现一辆靓丽的快餐车，好奇心驱使下便走上前随便看看。原来是卖刈包的，认真一看又不尽然是那么一回事。先点了个Special Piggy Bunny ,名字上看来是猪肉的吧？白白的刈包馒头就...

【让味道说话】槟城-丹绒武雅-【半山马来饭】 是日到丹绒武雅一带办事，结伴的老饕友人建议吃马来人的咖哩饭。一开始时还有些不乐意，因为马来人咖哩饭来说通常我只吃两摊，舍得用料的一定好吃。友人说那里一定不让我失望，就面为其难跟着去了。 怎么把车都驾上了半山，我还以为是在...

  【让味道说话】Bukit Tambun【匿藏在海鲜村的美味锅贴】 最早吃到的锅贴是在20多年前本地开业的台湾料理店，小小一块煎得唯美，过后吃到的是日本料理、拉面店的锅贴，个子也不大，通常包着白菜猪肉馅带点蒜头味，严格来讲【锅贴】在日本是属于“中华料理”。 若干年后...

[馬來西亞] 檳城【卤味】 引经据典来说“卤味”是源于潮州人的饮食文化，潮州人善于用酱油、香料和药材来制作卤汁，把相关的食材弄熟，进而入味并附上特有诱人的香气。很多人并不发现，原来用香料和药材卤制过的食材有另一种功用，就是能够使食材保留得更久进而不浪费资源。 好吃的...

[馬來西亞] 檳城【滑稽面来了】 听闻友人爆料垄尾97美食中心来了一档好吃得不得了的“滑稽面”。呃，什么是滑稽面？我一脸疑惑。 是日早晨来到这里，眼见醒目的招牌写着”唐记香炒全蛋面”，脑海里泛起更多问号，这到底卖的是什么呢？ 凑前一看，餐牌写着“滑鸡面”，我倒抽...