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2016年10月3日星期一

Pensonic X 光明日报 联办 【创意厨艺大比拼】 Part 1

 
有幸被邀请担任Pensonic和光明日报联办的【创意厨艺大比拼】烹饪比赛评审之一,在十月二日之前必定不能吃太饱,少吃煎炸物,必须早睡早起少熬夜,势必以最佳的状态来完成这次被交托的任务。
 

Pensonic和光明日报联办的【创意厨艺大比拼】于2016年10月2日正式在位于Bukit Minyak的Pensonic总部正式举行。参赛者陆续在原定的早上8时在大堂报到,由于我来得太早,就四处转悠参观。



来到Pensonic的厨房用具展示厅,很有感觉的空间设计让品牌里的各样产品凸显它们的时尚感,每样产品都仔细研究一番,最令我感兴趣的是他咖啡机。平时最爱逛的就是厨房用具部门,走着走着才发现隔壁有个实体的体验厨房,还来不及仔细参观,看看手表时间已经差不多,便移步到会场大厅准备集合。



参赛者开始在赛区做好基本的准备。比赛总共分为三个部分,第一项是【创意古早味】,第二项是【创意健康餐】,第三项是【创意蛋糕】,每个项目都以大会准备的Pensonic指定厨房用具完成。参赛者必须以指定的时间内完成整个烹调过程,所以选料和选择煮什么菜色是首要考量的指标。

【创意古早味】在题目上乍看有着一点矛盾的地方,但在于一个日新月异的新时代里,除了保留传统外,如果能够在不违背传统优势下,积极要求注入一些新元素,那将是一个把传统古早味保育、提升并推广的好方法。

在原本好的基础上“锦上添花”、“画龙点睛”,是大会评审团的评分标的。
 

 
第一项比赛是【创意古早味】,参赛着必须以一台Pensonic的PRC-20AC 紫砂万用电饭锅来进行整个烹调过程。由于这个限制最理想直接的当然是煮一锅熟的料理,这个紫砂电饭锅煮汤、煮饭、炖肉都合适。鉴于限时只有45分钟,说长不长说短不短,所以选料和调理方法是参赛者重要的考量范围。
 
钟声一响,司仪宣布比赛开始,全场气氛顿时进入作战状态,整个氛围完全地凝固起来,如过我是参赛者这时我必定双手掌心直冒汗。各位评审各自走向赛区,审核每位参赛者的过程,每位参赛者都备战十足,不慌不忙地紧凑进着他们每个步骤,切菜的切菜,煮肉的煮肉,大家各自开始忙了起来。






















煮饭是一件开心的事,能煮给心爱的家人更是一件幸福的事,便利的厨房用具更能让你享受入厨的乐趣。Pensonic 让你享受这个乐趣 ~!


大会主持人由大马名艺人陈郡君小姐和大马明艺人游俊英先生担任。辛苦了~!


 
【创意厨艺大比拼】烹饪比赛评审团由光明日报高级经理黄喜光先生、金厨厨艺学院院长李明胜先生、PFH私房菜大使Wong Annzz小姐、名综艺美食节目主持人张俊鸿先生(小鸿)还有大弟【让味道说话】的Hock Chai。下一节将继续为你们报告赛事精彩的过程。


光明日报联合PENSONIC主办“创意厨艺大比拼”圆满完成。感恩大家的参与和付出。关于比赛更详尽的报道将陆续刊登在光明日报星期天【吃东西】周刊。

#创意厨艺大比拼 #光明日报 #pensonic #烹饪比赛